Độc quyền
Áp lực từ cà phê giá rẻ… Coffee Bean tung chương trình “giảm giá 50%”

[비즈한국] Coffee Bean đang triển khai chương trình giảm giá 50% cho đồ uống tại một số cửa hàng. Là chuỗi cà phê nổi tiếng với mức giá đắt đỏ bậc nhất tại Hàn Quốc, Coffee Bean dường như đang phải lao vào cuộc đua sinh tồn khi buộc phải tung ra chiêu bài “giảm giá một nửa” trước sự tấn công mạnh mẽ từ các thương hiệu cà phê giá rẻ.

Tung ra ưu đãi “giảm nửa giá cho mọi loại đồ uống”

Cửa hàng Coffee Bean chi nhánh Đại học Kyung Hee tại quận Dongdaemun, Seoul đã chật kín khách từ sáng sớm. Khu vực tầng 2 đã kín chỗ với hơn mười bàn, và cũng có rất nhiều khách hàng ghé qua để mua mang về. Một khách hàng gặp tại đây chia sẻ: “Tôi thường cùng bạn bè trong khu phố đi uống cà phê vào buổi sáng. Trước đây, chúng tôi chủ yếu đến Starbucks, nhưng dạo gần đây lại chọn Coffee Bean vì có chương trình giảm giá”.

Chi nhánh Đại học Kyung Hee của Coffee Bean đang áp dụng giảm giá 50% cho tất cả các loại đồ uống pha chế. Với size Regular (tiêu chuẩn), giá một ly Americano (giá gốc 5.500 won) chỉ còn 2.750 won, và Caffè Latte (6.400 won) có giá 3.200 won. Món ăn bán chạy của hãng là Hazelnut Americano (6.000 won) được bán với giá 3.000 won, trong khi món mới ra mắt là Nước ép dưa hấu Gochang (6.500 won) có giá 3.250 won và White Chocolate Black Diamond (7.800 won) chỉ còn 3.900 won.

Không có bất kỳ điều kiện phức tạp nào để được giảm giá. Khách hàng vẫn được tích điểm Purple Stamp khi nhận ưu đãi giảm giá 50%, và chương trình áp dụng trong toàn bộ thời gian hoạt động cả ngày cuối tuần lẫn ngày thường. Nhân viên cửa hàng cho biết: “Chúng tôi đã chạy chương trình khuyến mãi từ giữa tháng 6. Hiện vẫn chưa có thời hạn kết thúc”.

Theo xác nhận, Coffee Bean đã bắt đầu triển khai chương trình giảm giá một nửa cho đồ uống tại một số cửa hàng từ đầu năm nay. Chương trình bắt đầu tại chi nhánh Pyeongtaek Sosa vào tháng 1, và hiện đang áp dụng tại nhiều nơi như chi nhánh Đại học Kyung Hee, Đại học Ngoại ngữ (HUFS), ga Sangbong, Jangan, Bundang Seohyeon, Bundang Plaza, Eungam-dong, Dongtan Time Terrace, công viên Daegu 228, Songpa Helio City, Chuncheon Onui, ga Sanbong, văn phòng quận Ilsan Dong-gu, Ilsan Western Dome, v.v.

Các cửa hàng áp dụng khuyến mãi chủ yếu nằm ở khu vực đại học nơi lượng người qua lại giảm vào kỳ nghỉ, hoặc các khu vực cạnh tranh khốc liệt với nhiều thương hiệu cà phê. Ngay cả những cửa hàng mới mở gần đây cũng thuộc diện áp dụng. Ngược lại, các cửa hàng tại khu văn phòng nơi có doanh thu ổn định thì không nằm trong danh sách này.

Một đại diện của Coffee Bean giải thích: “Chúng tôi đang áp dụng giảm giá 50% có thời hạn cho một số loại đồ uống tại các cửa hàng nhất định. Đây là chương trình khuyến mãi nhằm mang đến những ưu đãi mới mẻ và đa dạng cho khách hàng. Các cửa hàng triển khai được lựa chọn dựa trên đặc điểm khu vực và đối tượng khách hàng khác nhau”.

Các cửa hàng áp dụng giảm giá đang ghi nhận hiệu quả rõ rệt khi lượng khách đến thăm tăng vọt. Một khách hàng thường xuyên ghé chi nhánh Dongtan Time Terrace chia sẻ: “Chương trình đã bắt đầu từ tháng 4 và kéo dài suốt 3 tháng nay. Trước đây chỉ áp dụng ngày thường, giờ đã mở rộng ra cả cuối tuần. Trước đó cửa hàng ít người lắm, nhưng từ khi có giảm giá thì khách đông hẳn lên”. Đại diện Coffee Bean cũng cho biết: “Tại một số cửa hàng, chúng tôi đã đạt được những kết quả khả quan như tăng lượt khách và doanh thu. Kế hoạch cho các đợt giảm giá trong tương lai vẫn chưa được quyết định”.

Liệu khách hàng rời bỏ sang cà phê giá rẻ có quay lại?

Coffee Bean được xếp vào hàng thương hiệu cao cấp trong số các chuỗi cà phê tại Hàn Quốc. Giá một ly Americano size Regular là 5.500 won, đắt hơn Starbucks (4.500 won) 1.000 won. Khoảng cách giá với các thương hiệu cà phê giá rẻ còn lớn hơn nữa. Mega Coffee và Compose Coffee bán Americano với giá 1.500 won, rẻ bằng chưa đầy một phần ba so với Coffee Bean.

Dù từng khẳng định chiến lược cao cấp để giữ chân khách hàng trung thành, nhưng từ giữa thập niên 2010, tốc độ tăng trưởng của Coffee Bean đã bắt đầu chững lại. Đặc biệt, lợi nhuận lao dốc trong thời kỳ Covid-19 dẫn đến thua lỗ kéo dài từ năm 2020. Mặc dù đã thành công trong việc chuyển sang có lãi vào năm 2022, nhưng lợi nhuận năm ngoái giảm mạnh khiến cảm giác bất an gia tăng. Doanh thu của Coffee Bean Korea năm ngoái đạt 158 tỷ won, tăng 2,9% so với năm trước (153,5 tỷ won), nhưng lợi nhuận hoạt động chỉ đạt 1,5 tỷ won, giảm khoảng 38% so với năm 2022 (2,5 tỷ won).

Trước ảnh hưởng của lạm phát cao gần đây, khi xu hướng chuộng cà phê giá rẻ ngày càng tăng, tâm lý khủng hoảng tại Coffee Bean ngày càng lớn. Kể từ năm 2019, số lượng cửa hàng của Coffee Bean liên tục giảm. Từ 291 cửa hàng năm 2019, con số này giảm xuống còn 278 (năm 2020), 256 (năm 2021) và 241 (năm 2022). Tính đến cuối năm ngoái, Coffee Bean còn 228 cửa hàng, nhưng sau làn sóng đóng cửa nửa đầu năm nay, con số hiện đã giảm xuống còn 225.

Các chuyên gia trong ngành phân tích rằng việc Coffee Bean tung ra các chương trình giảm giá mạnh tay là vì áp lực từ các thương hiệu cà phê giá rẻ. Trước đây, dù đã từng cung cấp coupon giảm giá cho thành viên hoặc giảm giá vào khung giờ cố định sáng/tối, nhưng đây là lần đầu tiên hãng áp dụng giảm 50% cho tất cả các loại đồ uống.

Giáo sư Lee Eun-hee từ Khoa Khoa học Tiêu dùng Đại học Inha cho biết: “Thông qua các chương trình giảm giá, Coffee Bean có thể tạo ra cơ hội để lôi kéo những khách hàng đã rời bỏ sang thị trường cà phê giá rẻ vì rào cản giá cả quay trở lại. Với mức giảm một nửa giá, ngay cả những khách hàng từng chọn cà phê giá rẻ vì muốn tiết kiệm cũng sẽ cân nhắc trải nghiệm tại Coffee Bean”.

Tuy nhiên, liệu có thể biến những khách hàng tạm thời bị thu hút bởi khuyến mãi thành khách hàng thân thiết hay không vẫn là một ẩn số. Giáo sư Lee giải thích: “Gần đây, người tiêu dùng uống cà phê thường xuyên hơn nên có xu hướng tìm đến các loại cà phê có giá thấp. Do hình ảnh thương hiệu, Coffee Bean không thể giảm giá vô tội vạ. Có lẽ họ đang tính đến việc dùng ưu đãi 50% để kéo khách quay lại, sau đó điều chỉnh mức giảm dần dần để giữ chân nhóm khách hàng này”.

Coffee Bean có kế hoạch tiếp tục mở mới cửa hàng và xây dựng các chương trình khuyến mãi để đảm bảo lợi nhuận trong tương lai. Đại diện Coffee Bean chia sẻ: “Chúng tôi dự định sẽ mở thêm cửa hàng mới trong nửa cuối năm nay. Chúng tôi sẽ tiếp tục ra mắt thêm các sản phẩm mới đa dạng và triển khai thêm nhiều chương trình quảng bá”.