[비즈한국] Những kỷ lục được gọi là 'đầu tiên' tại Lễ trao giải Nghệ thuật Baeksang lần thứ 61 năm 2025 thực sự rất đáng chú ý. Đạo diễn hình ảnh Hong Kyung-pyo và chương trình giải trí 'Culinary Class Wars' (tựa Việt: Trò chơi ẩm thực) lần lượt nhận giải Daesang ở hạng mục điện ảnh và truyền hình. Điều này đã xác nhận đánh giá của công chúng rằng Baeksang không phân biệt đối xử với các chương trình giải trí, đồng thời cũng không loại trừ các tác phẩm từ nền tảng OTT toàn cầu Netflix thay vì các đài truyền hình trong nước. Dù người hâm mộ tỏ ra bất mãn vì bộ phim truyền hình cùng nền tảng Netflix là 'When Life Gives You Tangerines' (tựa Hàn: Pokssak Sok-at-suda) không giành được Daesang, cũng như IU và Park Bo-gum không được vinh danh, nhưng tác phẩm này đã nhận giải Kịch bản xuất sắc nhất và Phim truyền hình xuất sắc nhất, nên cũng không có gì quá đáng tiếc.
Tuy nhiên, thực tế là không có nhiều tranh luận về việc liệu 'Culinary Class Wars' có xứng đáng nhận giải Daesang hay không. Điều này diễn ra ngay sau ngày lễ trao giải, khi giám khảo của chương trình là ông Baek Jong-won tuyên bố từ bỏ mọi hoạt động phát sóng, trong khi mùa 2 của 'Culinary Class Wars' đã được lên kế hoạch công bố. Có lẽ đây chính là bản sắc cũng như giới hạn của Lễ trao giải Nghệ thuật Baeksang. Sự khác biệt mà họ đã thể hiện bấy lâu nay có thể đang tự trói buộc chính họ.
Trong khi các lễ trao giải của đài truyền hình mặt đất có phần quá nhiều và mang tính chất "chia phần", khiến uy tín và thẩm quyền suy giảm đáng kể, thì các đài cáp và OTT lại thiếu vắng những lễ trao giải xứng tầm. Chính vì vậy, uy tín của Lễ trao giải Nghệ thuật Baeksang càng trở nên nổi bật hơn. Nhưng uy tín và thẩm quyền tăng lên không có nghĩa là nhận được nhiều sự chú ý hơn từ công chúng. Uy tín đó cũng không được đảm bảo bởi tỷ lệ cạnh tranh khốc liệt. Đặc trưng của Baeksang là sự cạnh tranh không giới hạn, nhưng trong cuộc cạnh tranh đó chỉ có một người hoặc một tác phẩm giành giải cuối cùng. Riêng năm nay, trong giải Daesang đồng hạng, một bên là cá nhân và một bên là chương trình.
Thực tế, 'Culinary Class Wars' và Lễ trao giải Nghệ thuật Baeksang có một điểm chung. Đó là phương thức cạnh tranh không giới hạn, không phân biệt điều kiện hay hoàn cảnh. Đặc biệt, hạng mục truyền hình mới được đổi tên lần này không phân biệt giữa đài mặt đất, đài cáp, hay OTT. Đối với các chương trình giải trí, dù là trên internet, YouTube hay bất kỳ nền tảng nào, tất cả đều có tư cách cạnh tranh ngang nhau. Điều này giống như 'Culinary Class Wars' - nơi các đầu bếp dù nổi tiếng hay vô danh đều gạt bỏ danh xưng để đối đầu trực diện.
'Culinary Class Wars' đặt ra nguyên tắc đánh giá cốt lõi là chỉ thắng thua dựa trên hương vị. Lễ trao giải Nghệ thuật Baeksang thì chú trọng vào kết quả đại chúng. Suy cho cùng, nó giống như việc ai làm ra món ăn hấp dẫn hơn. Món ăn đó được bán tại các nhà hàng, tức là thuộc về ngành kinh doanh ăn uống. Tuy nhiên, một đầu bếp chưa chắc đã là một nhà quản lý kinh doanh ăn uống. Xét về phương diện kết quả và thành tích này, ông Baek Jong-won là người phù hợp nhất. Có lẽ đó chính là lý do ông có mặt trong hội đồng giám khảo.
Nhưng khán giả không chỉ muốn những món ăn ngon. Quá trình sản xuất và vận hành, như thương mại công bằng hay quản trị ESG, cũng rất quan trọng. Khán giả coi trọng việc nguyên liệu tươi sạch, người làm ra món ăn thực hiện trách nhiệm xã hội, quản lý nhà hàng công bằng và đối xử đúng mực với khách hàng. Đồng thời, không thể phớt lờ hành vi tiêu dùng của những khán giả tìm đến các nhà hàng xuất hiện trên sóng truyền hình. Thực tế, những vấn đề về các nhà hàng xuất hiện trong 'Culinary Class Wars' đã nảy sinh sau đó. Thế nhưng, những điểm này lại không nằm trong tiêu chí đánh giá của chương trình.
Nhìn kỹ hơn, 'Culinary Class Wars' là một sản phẩm thành công tại "nhà hàng khổng lồ" toàn cầu mang tên Netflix. Nó được đánh giá cao vì thành công vang dội trên toàn thế giới; có lẽ việc một đầu bếp không tên tuổi chiến thắng sau khi cạnh tranh bằng thực lực đã tạo nên sự thú vị đầy kịch tính. Tuy nhiên, việc chỉ lấy thực lực làm tiêu chuẩn đánh giá cuối cùng là chưa đủ.
'Culinary Class Wars' đã bỏ qua nghịch lý của format chỉ tập trung vào kết quả. Đây chính là bối cảnh khiến ông Baek Jong-won trở thành nhân vật huyền thoại qua sóng truyền hình Hàn Quốc, đồng thời che đậy nhiều hành vi phi pháp hoặc lách luật liên quan đến phong cách quản lý độc quyền theo kiểu "bạch tuộc". Dù ông Baek Jong-won, một doanh nhân ngành ăn uống, được ca tụng là đầu bếp tài năng trên khắp các chương trình, nhưng những tranh cãi và cáo buộc tội phạm vây quanh ông đã dẫn đến cuộc khủng hoảng nghiêm trọng hiện nay. Đó là cuộc khủng hoảng nảy sinh vì chiến thắng và huyền thoại trên truyền hình quá khác biệt so với thực tế.
Từ góc độ đó, người ta cũng hoài nghi liệu ông Baek Jong-won có đủ uy tín để làm giám khảo cho 'Culinary Class Wars' hay không. Đi sâu vào nội dung cụ thể, người chiến thắng chung cuộc tiến vào vòng chung kết nhờ món ăn dựa trên Gukji (canh kim chi lá củ cải), nhưng có nghi ngờ rằng liệu ông Baek có thực sự hiểu và biết cách chế biến món đó hay không. Không một giám khảo nào phát hiện ra điều đó, bởi vì chưa ai từng nếm thử Gukji gốc. Người đánh giá lẽ ra phải là người đã từng ăn hoặc tự tay làm Gukji thật sự. Việc chỉ có hai giám khảo bao gồm ông Baek đánh giá tất cả các món ăn là điều phi lý. Hơn nữa, việc một chuyên gia kinh doanh ăn uống có thể đánh giá chính bản thân món ăn đến mức độ nào vẫn là một dấu hỏi. Mọi tiêu chuẩn đánh giá đều bị "giam cầm" trong kết quả số 1 về thời gian xem trên toàn cầu, và Lễ trao giải Nghệ thuật Baeksang cũng vậy.
Lễ trao giải Nghệ thuật Baeksang cuối cùng đã cho thấy rõ những tác dụng phụ khi lựa chọn nội dung trong sự cạnh tranh không giới hạn. Vì quá trình chế biến món ăn và cách truyền tải món ăn đó rất quan trọng, nên nội dung phát sóng cũng đương nhiên phải như vậy. Một đài truyền hình công cộng không thể hoàn toàn phớt lờ nước mắt của các chủ cửa hàng nhượng quyền khi cho đại diện của 25 thương hiệu ăn uống lên sóng. Ông Baek Jong-won và ê-kíp sản xuất đã ghé thăm vô số nhà hàng khác, nhưng không ai ghé thăm hay phân tích các cửa hàng của chính ông Baek. 'Culinary Class Wars' cũng hoàn toàn không có quy trình đó. Việc đánh giá chỉ gói gọn trong phim trường, trong khi hầu hết người tham gia đều là những chủ nhà hàng. Nếu Michelin làm như vậy, một sự hỗn loạn chắc chắn sẽ xảy ra, và uy tín của họ khó có thể giữ vững như ngày nay.
Về cơ bản, Lễ trao giải Nghệ thuật Baeksang chọn ra chương trình xuất sắc nhất mà không phân biệt đài công cộng, đài thương mại, nội địa hay OTT toàn cầu, và họ không cho rằng đó là một "sân chơi nghiêng". Hơn nữa, lễ trao giải chỉ có ý nghĩa khi phản ánh được những tình huống thay đổi không ngừng, nhưng điều này lại không được xem xét. Mỗi hoàn cảnh và điều kiện của các bên đều khác nhau. Đó là lý do tại sao đánh giá tương đối quan trọng hơn đánh giá tuyệt đối. Đối với người bình thường, việc tạo ra kết quả tốt nhất trong từng điều kiện và hoàn cảnh mới là điều quan trọng. Đó chính là tính phổ quát và tính đại chúng của thời đại mà một giải thưởng cần phải có.
Lễ trao giải Nghệ thuật Baeksang đang ngày càng trở nên lệ thuộc vào sức mạnh của vốn và hệ thống. Phim điện ảnh trong nước 'Harbin' có kinh phí 30 tỷ won, trong khi phim truyền hình Netflix 'When Life Gives You Tangerines' có kinh phí 60 tỷ won. Hơn nữa, trong môi trường di động thông minh thế kỷ 21, tính tương tác nơi người hâm mộ cùng tạo nên văn hóa đại chúng đang ngày càng lớn mạnh. Phương thức chỉ chọn ra một đối tượng Daesang hoặc một người duy nhất mà bỏ qua những người hâm mộ đó là không còn phù hợp. Nó chỉ cho thấy rằng họ đang chìm đắm trong khung hình của thời đại truyền thông đại chúng thế kỷ 20 và các giáo điều nghệ thuật thế kỷ 19. Giờ đây, việc trở thành một sân chơi cùng chia sẻ với người hâm mộ mới chính là phương thức của chúng ta, tức là phương thức "Glocal" (toàn cầu hóa địa phương).
Tác giả Kim Heon-sik đã dạo chơi hoặc băng qua khu rừng của các hiện tượng văn hóa đại chúng từ những năm 20 tuổi với kỳ vọng rằng văn hóa có thể là con đường làm cho thế giới tốt đẹp hơn. Ngay cả trong thế kỷ 21, nơi trí tuệ nhân tạo và máy tính lượng tử đang phát huy sức mạnh, ông vẫn tiếp tục đi trên con đường đó với cùng một niềm tin.