[비즈한국] Những người làm truyền hình thật biết cách khiến người xem phải ức chế, cắt đúng ngay đoạn cao trào sao? Tôi lại một lần nữa phải hét lên khi xem 'Culinary Class Wars: Cuộc chiến giai cấp ẩm thực mùa 2 (Culinary Class Wars 2)'. Chắc hẳn không chỉ mình tôi đâu. Kỹ năng 'cắt cảnh gây nghiện' của đội ngũ sản xuất chắc hẳn đang khiến cả nước phải sốt ruột. Với thành công vang dội của mùa 1, sự kỳ vọng dành cho 'Culinary Class Wars 2' đã tăng lên đáng kể, nhưng đi kèm với đó cũng là một vài yếu tố lo ngại. Liệu họ có thể mời được những cao thủ như mùa 1 với cùng một định dạng không? Liệu sự kịch tính có giảm bớt? Tuy nhiên, ngay khi 'Culinary Class Wars 2' được công bố, nỗi lo đó đã hoàn toàn bị dập tắt. Vì giờ đây, tôi đã trở thành người chỉ biết đếm ngược đến thứ Ba hàng tuần.
'Culinary Class Wars 2' vẫn tiếp tục duy trì định dạng 'Cuộc chiến giai cấp ẩm thực' chia thành Bếp Trắng (White Spoon) và Bếp Đen (Black Spoon), nhưng điểm nổi bật là họ đã nâng cấp những điểm còn thiếu sót ở mùa 1. Trong các tập từ 1 đến 3 công chiếu ngày 16/12, thiết lập về 'Bếp Trắng ẩn danh' rất thú vị. Các đầu bếp Kim Do-yoon và Choi Kang-rok, những người từng tham gia với tư cách Bếp Trắng mùa 1, đã thử thách lại từ đầu. Vòng 1 vốn là cuộc cạnh tranh giữa 80 đầu bếp Bếp Đen, nhưng họ đã thêm thiết lập để Bếp Trắng ẩn danh xuất hiện và phải nhận được sự đồng ý từ cả hai giám khảo Baek Jong-won và Anh Sung-jae. Việc loại bỏ lợi thế ban đầu của Bếp Trắng khiến người xem chấp nhận việc họ thi lại, đồng thời chiến lược tăng thêm số lượng đầu bếp Bếp Đen vượt qua vòng 1 nếu Bếp Trắng ẩn danh được chọn đã thành công trong việc duy trì sự kịch tính.
Còn các tập 4~7 ra mắt ngày 23 thì sao? Sau vòng 1 rút gọn số lượng lớn 80 đầu bếp Bếp Đen, tiếp nối là vòng 2 đấu 1:1 giữa Bếp Trắng và Bếp Đen, người xem có thể dự đoán trước sẽ có trận đấu đồng đội giữa hai phe. Trong 'Culinary Class Wars 2', họ đã thay đổi cơ cấu đấu đội. Đầu tiên, họ không cố tình làm cân bằng số lượng Bếp Trắng và Bếp Đen tham gia đấu đội. Ở mùa 1, nhờ 'thẻ cứu trợ' (super pass) của giám khảo, 'Nữ thần món Hoa' và 'Man-jjit-nam' (chàng trai bước ra từ truyện tranh) đã được lên vòng đấu đội.
Dù các giám khảo có lẽ không cố ý cân bằng số lượng Bếp Trắng - Bếp Đen, nhưng kết quả cuối cùng lại bằng nhau, nên tôi cũng có chút nghi ngờ liệu có sự can thiệp của đội ngũ sản xuất hay không. Tuy nhiên lần này, dù số lượng Bếp Trắng lên vòng đấu đội là 10 người và Bếp Đen là 9 người, nhưng những người được giám khảo chọn hồi sinh lại là sư thầy Seonjae (Bếp Trắng) và đầu bếp Jung Ho-young. Thay vì cân bằng số lượng, vòng đấu đội đã được nâng cấp thành 3 trận đối đầu với sự tham gia của 7, 5 và 3 người. Trong khi sự áp đảo của 100 vị giám khảo đeo mặt nạ vẫn được giữ nguyên, thì ở trận quyết định giữa 3 át chủ bài cuối cùng, việc mời các đầu bếp mùa 1 làm giám khảo đặc biệt đã tạo nên sự hào hứng.
Ngay cả khi xem 3 tập đầu, tôi đã nghĩ liệu nhân vật của các đầu bếp năm nay có kém thú vị hơn mùa 1 hay không. Nhưng tôi nhận ra đó là suy nghĩ vô ích. Đầu bếp Choi Hyun-seok, người đã gánh vác mùa 1, vẫn là sự tồn tại không thể thay thế, nhưng đầu bếp Sohn Jong-won của mùa 2 đã làm nổi bật những nét quyến rũ khác biệt và khiến khán giả tập trung vào chương trình. Đặc biệt, sự thú vị của 'Culinary Class Wars 2' nằm ở điểm giao thoa và hiệu ứng cộng hưởng kỳ lạ với chương trình ẩm thực nổi tiếng 'Please Take Care of My Refrigerator (since 2014)'. Trong 'Culinary Class Wars 2', không chỉ có bộ ba Sohn Jong-won, Jung Ho-young, Sam Kim mà còn có Choi Kang-rok và đầu bếp Raymond Kim, một trong những thành viên đời đầu của 'Please Take Care of My Refrigerator', tạo nên phản ứng hóa học rất thú vị, và việc thấy họ trong một hình ảnh khác hoàn toàn so với 'Please Take Care of My Refrigerator' đã kích thích dopamine của khán giả.
Trong trận đấu 1:1 giữa hai phe, tôi có phải là người duy nhất thán phục khi Sohn Jong-won nhìn đối thủ với ánh mắt sắc bén và buông lời: "Bạn có chặn được không?" không? Thêm vào đó, việc Kim Poong - người có phản ứng hóa học tuyệt vời với Sohn Jong-won trong 'Please Take Care of My Refrigerator' - đăng ảnh chụp màn hình phân cảnh đó lên mạng xã hội cùng dòng chữ "Này tên kia không chặn nổi đâu, Sohn Jong-won, cố lên!" cũng là một yếu tố thú vị ngoài lề.
Niềm vui khi được biết thêm những đầu bếp đáng kính trọng vẫn còn đó. Nhìn thấy đầu bếp Hoo Deok-juk, người gợi nhớ đến đầu bếp Yeo Kyung-rae của mùa 1 với phản ứng 'núi lở thì vẫn là núi', hay đầu bếp Park Hyo-nam, tôi nhận ra dù mình đã trưởng thành nhưng vẫn có suy nghĩ 'mình cũng muốn trở thành người lớn như vậy'. Danh tiếng của sư thầy Seonjae thì tôi đã biết rõ, nhưng cách thầy tiếp cận nấu ăn với tâm thế của một người tu hành thật đáng ngưỡng mộ. Thái độ của 'Chú heo đi New York' khi tự nguyện yêu cầu được nấu ăn với cùng điều kiện như sư thầy Seonjae trong trận đấu 1:1 cũng rất ngầu.
Trận đấu giữa sư phụ và đệ tử cũng không thể bỏ qua. Cuộc đối đầu món chim cút giữa đầu bếp Lee Joon, người điều hành nhà hàng 2 sao Michelin 'Soigné', và 'thiên tài lập dị' từng là cấp dưới của ông, đã gợi mở nhiều suy nghĩ. Khi đầu bếp Lee Joon nói "Thua đệ tử là điều tốt", sự thành thật của ông khi thừa nhận rằng dù thực sự vui mừng vì đệ tử làm tốt, nhưng đồng thời ông cũng muốn bản thân mình giành chiến thắng, thực sự rất ấn tượng. Khí chất đại nhân của đầu bếp Park Hyo-nam thì tốt, nhưng bản tính đấu sĩ không muốn dừng bước thử thách của Lee Joon cũng rất tuyệt. Sự thừa nhận và phản tỉnh nhanh chóng khi nhìn nhận lại cách tiếp cận của mình là quá bảo thủ sau khi thất bại cũng rất đáng quý. Tôi nghĩ rằng việc mang đến những suy ngẫm về việc nên trở thành người như thế nào khi xem một chương trình thực tế nấu ăn chính là ưu điểm lớn nhất của 'Culinary Class Wars'.
Cách tiếp cận nghiêm túc với nguyên liệu cũng là yếu tố khiến người xem tập trung vào 'Culinary Class Wars 2'. Khi nhìn thấy những đầu bếp tài năng trăn trở và thực hiện các cách tiếp cận sáng tạo với những nguyên liệu khó tìm hoặc khó chế biến thành món chính như chim cút Uiryeong, diếp xoăn Changwon, lưỡi bò Wonju, hay cheonggukjang Paju, khán giả cũng được thưởng thức niềm vui khi ngẫm lại về các nguyên liệu và món ăn mà mình từng biết.
Có cần thất vọng khi không đặt được chỗ tại một nhà hàng sang trọng vào dịp Giáng sinh và cuối năm không (tôi vẫn đang thất bại trong việc đặt nhà hàng của 'Man-jjit-nam' suốt một năm nay)? Chỉ cần ngồi góc nhà xem 'Culinary Class Wars 2' thôi cũng đủ cảm giác như đang thưởng thức một bữa ăn trọn vẹn tại các nhà hàng Michelin nào đó rồi. À, tất nhiên là không thể thiếu đồ ăn bên cạnh! Xem 'Culinary Class Wars' khi bụng đói rõ ràng là một hành động tự ngược đãi bản thân đấy.
Người viết Jung Soo-jin là ai?
Từng trải qua nhiều tạp chí, viết bài về phim ảnh, du lịch và văn hóa đại chúng. Không muốn bị tụt hậu so với xu hướng, nhưng cuối cùng lại trở thành một người già nua, xem phim truyền hình mới nhất nhưng chỉ dự đoán được những mô típ cũ rích trong cảnh tiếp theo. Đang nỗ lực tìm lại cảm hứng khi lạc trôi trong thế giới OTT rộng lớn, nguyện vọng hiện tại là có một gói đăng ký tích hợp toàn bộ các nền tảng OTT.