[비즈한국] Chiến lược mở rộng kinh doanh dịch vụ ăn uống được thúc đẩy bởi Phó Chủ tịch Kim Dong-seon của Hanwha Galleria452260, con trai thứ ba của Tập đoàn Hanwha, đang đứng trước một bước ngoặt. Gần đây, Hanwha Galleria đang tiến hành bán cổ phần của thương hiệu burger cao cấp Mỹ 'Five Guys', và xem xét phương án sử dụng số tiền thu được để đầu tư vào việc tái thiết khu trung tâm thương mại cao cấp Galleria tại Apgujeong, Seoul. Có thể thấy một bầu không khí thay đổi từ xu hướng tích cực dấn thân vào ngành dịch vụ ăn uống sang việc tập trung trở lại vào việc tăng cường năng lực cạnh tranh cho công việc kinh doanh bách hóa cốt lõi.
Bán Five Guys, mục tiêu hoàn tất trong nửa đầu năm
Hanwha Galleria đang thúc đẩy việc bán Five Guys. Vào ngày 17 tháng 12 năm ngoái, FG Korea, công ty con điều hành Five Guys, thông báo đã ký biên bản ghi nhớ (MOU) về việc bán cổ phần với công ty cổ phần tư nhân (PEF) H&Q Equity Partners. Thương vụ mua bán dự kiến sẽ hoàn tất trong nửa đầu năm nay.
Một quan chức của Hanwha Galleria giải thích: "Sau khi phát hành thư mời thầu (teaser letter), nhiều doanh nghiệp và nhà đầu tư đã thể hiện sự quan tâm lớn, nhưng chúng tôi đã chọn H&Q làm đối tác ưu tiên đàm phán vì họ đánh giá cao thành tích và tiềm năng tăng trưởng tương lai của Five Guys Hàn Quốc, đồng thời thể hiện ý chí kinh doanh tích cực". Vị này cũng cho biết thêm: "Các chi tiết cụ thể sẽ được thảo luận trong quá trình tiến hành các thủ tục chính thức như thẩm định chuyên sâu".
Vào tháng 6 năm 2023, Phó Chủ tịch Kim Dong-seon của Hanwha Galleria bắt đầu mở rộng lĩnh vực kinh doanh dịch vụ ăn uống bằng việc giành được quyền kinh doanh thương hiệu burger Mỹ Five Guys tại Hàn Quốc. Five Guys đã nhận được sự quan tâm lớn từ thị trường và đạt được kết quả tích cực về hiệu quả kinh doanh. Doanh thu của Five Guys năm 2024 là 46,5 tỷ won, tăng 365% so với năm trước. Lợi nhuận hoạt động cũng đạt 3,4 tỷ won, thành công chuyển sang lãi.
Với giá bán Five Guys được đề cập ở mức khoảng 60 tỷ won, thị trường đang đánh giá thương vụ này là một 'lối thoát thành công'. Nếu xem xét khoản đầu tư ban đầu ở mức 20 tỷ won, dự kiến công ty có thể thu về lợi nhuận gấp đôi số vốn đầu tư sau khoảng hai năm rưỡi.
Hanwha Galleria có kế hoạch sử dụng tiền thu được từ việc bán Five Guys để tăng cường năng lực cạnh tranh kinh doanh, trong đó việc tái thiết trung tâm thương mại cao cấp Galleria ở Apgujeong, Seoul được coi là trọng tâm đầu tư. Vì dự kiến sẽ tốn khoảng 900 tỷ won cho việc tái thiết, các phân tích cho rằng khả năng cao là phần lớn số vốn thu được từ việc bán lại Five Guys sẽ được đổ vào dự án tái thiết này.
Hanwha Galleria đang thúc đẩy việc tái thiết khu trung tâm thương mại cao cấp Galleria tại Apgujeong, Seoul. Kế hoạch là cải tạo toàn bộ các cơ sở đã xuống cấp và mở rộng diện tích kinh doanh để nâng cao năng lực cạnh tranh của bách hóa. Hiện tại, Galleria Luxury Hall đang hoạt động với hai tòa nhà được xây dựng vào năm 1979 và 1985, và diện tích kinh doanh chỉ khoảng 27.438㎡ (khoảng 8.300 pyeong), chỉ bằng 30% so với chi nhánh Shinsegae Gangnam.
Khi việc tái thiết hoàn thành, diện tích kinh doanh của khu thương mại cao cấp dự kiến sẽ mở rộng hơn gấp đôi lên khoảng 59.504㎡ (khoảng 18.000 pyeong). Hai tòa nhà hình đồng hồ cát được thiết kế bởi kiến trúc sư đẳng cấp thế giới Thomas Heatherwick sẽ được xây dựng với quy mô 9 tầng hầm và 8 tầng nổi. Việc tái thiết khu thương mại cao cấp dự kiến khởi công vào năm 2027 và hoàn thành vào năm 2033. Một quan chức của Hanwha Galleria cho biết: "Vì chúng tôi đang thực hiện tái thiết thông qua tham vấn với chính quyền thành phố Seoul, lịch trình hiện tại chỉ đang ở giai đoạn lập kế hoạch, chưa có gì được xác định".
Trong bối cảnh tăng cường F&B là xu thế chủ đạo, tại sao Galleria lại thay đổi hướng đi?
Việc không thể tránh khỏi khoảng trống về hiệu suất trong ngắn hạn nếu việc tái thiết diễn ra chính thức là một yếu tố gánh nặng đối với Hanwha Galleria. Vì khu thương mại cao cấp là điểm kinh doanh cốt lõi hỗ trợ hiệu suất toàn bộ công ty, nếu hoạt động kinh doanh bị hạn chế trong thời gian xây dựng, doanh thu giảm sút là điều khó tránh khỏi. Một quan chức của Hanwha Galleria cho biết: "Vì khu thương mại cao cấp được chia thành hai tòa nhà, chúng tôi đang xem xét phương án vận hành một tòa nhà trong khi tòa nhà kia đang thi công. Vì việc tạm dừng kinh doanh là không thể tránh khỏi, chúng tôi cho rằng việc giảm doanh thu ở một mức độ nhất định là điều phải chấp nhận".
Tuy nhiên, phân tích cho rằng lý do Hanwha Galleria chi gần 1 nghìn tỷ won để thúc đẩy tái thiết bắt nguồn từ ý thức khủng hoảng về sự sống còn trung và dài hạn của hoạt động kinh doanh bách hóa. Một quan chức trong ngành cho biết: "Khu thương mại cao cấp Apgujeong đang bị các trung tâm thương mại cạnh tranh bỏ xa về mặt diện tích và cơ sở vật chất. Ngay cả khi chấp nhận rủi ro khoảng trống kinh doanh, nếu không tái thiết thì không còn giải pháp thay thế rõ ràng nào để vượt qua những hạn chế về mặt cấu trúc".
Trung tâm thương mại cao cấp Galleria ở Apgujeong, Seoul là cửa hàng đại diện có doanh thu cao nhất trong số 5 cửa hàng chính của tập đoàn Galleria. Mặc dù là nơi đầu tiên tại Hàn Quốc thu hút thành công cả 'E-Ru-Sha' (Hermès, Louis Vuitton, Chanel) và được coi là không gian mang tính biểu tượng của thị trường hàng cao cấp Hàn Quốc, nhưng việc cơ sở vật chất xuống cấp và diện tích kinh doanh hạn chế đã liên tục bị chỉ trích là làm suy yếu năng lực cạnh tranh của bách hóa.
Giáo sư Lee Jong-woo thuộc Khoa Quản trị kinh doanh tại Đại học Ajou cho biết: "Khi nhu cầu tận hưởng và trải nghiệm không gian thay đổi thay vì chỉ mua sắm đơn thuần, các trung tâm thương mại đang dần trở nên lớn hơn. Vì cấu trúc ngành đang chuyển dịch theo hướng chỉ các cửa hàng lớn mới có thể tồn tại, nên Galleria cũng sẽ khó trụ vững trong cạnh tranh nếu không mở rộng quy mô. Sau khi tái thiết, chúng ta có thể kỳ vọng vào việc cải thiện kết quả kinh doanh".
Trong ngành, có cách giải thích rằng nhân cơ hội thúc đẩy tái thiết, Hanwha Galleria đang chuyển trọng tâm kinh doanh trở lại công việc bách hóa chính. Thời gian qua, Phó Chủ tịch Kim đã đầu tư táo bạo vào các doanh nghiệp F&B bao gồm dịch vụ ăn uống, rượu vang, đồ uống, kem, v.v., cùng với Five Guys. Tuy nhiên, trừ Five Guys ra thì không dễ để thấy những kết quả rõ rệt.
Vì lý do này, các phân tích trong ngành cho rằng trong quá trình kiểm tra lại toàn bộ danh mục kinh doanh, công ty có thể đang có ý định thu hẹp mảng kinh doanh F&B và tập trung lại nguồn lực vào bách hóa chính. Giáo sư Lee Jong-woo phân tích: "Gần đây, các trung tâm thương mại đang có xu hướng rõ rệt là phát triển dịch vụ ăn uống và thực phẩm thành năng lực cạnh tranh cốt lõi. Trong xu hướng này, động thái thu hẹp kinh doanh ăn uống của Galleria dường như là kết quả của việc đánh giá lại một cách lạnh lùng năng lực cạnh tranh của các thương hiệu F&B mà họ đã chọn. Xu hướng tiêu dùng gần đây đang dịch chuyển sang hướng hiệu quả chi phí và tính đại chúng, nên khả năng cao là họ cảm thấy có hạn chế trong việc mở rộng quy mô các thương hiệu cao cấp".
Phía Hanwha Galleria cho biết không có thay đổi trong khuôn khổ chiến lược kinh doanh bao gồm mảng F&B. Một quan chức của Hanwha Galleria tuyên bố: "Đối với mảng kinh doanh F&B, chúng tôi có kế hoạch nuôi dưỡng liên tục với trọng tâm là thương hiệu riêng như kem Benson. Đây không phải là xu hướng làm suy yếu mảng kinh doanh F&B. Chúng tôi có phương châm tăng cường năng lực cạnh tranh cho công việc kinh doanh bách hóa cốt lõi đồng thời nâng cao năng lực cạnh tranh của toàn bộ hoạt động kinh doanh một cách cân bằng".