[비즈한국] “Tôi vừa mới làm xong vào sáng nay bằng loại sốt hạt dẻ cười khó tìm lắm đấy! Số lượng có hạn chỉ 10 chiếc, bán theo thứ tự ưu tiên với giá 8.000 won mỗi chiếc.”
Đây là một bài đăng bán hàng xuất hiện gần đây trên Danggeun, nền tảng giao dịch đồ cũ dựa trên khu vực. Ăn theo cơn sốt “bánh quy Dubai”, loại bánh gọi là “bánh quy dẻo Dubai” – được làm bằng cách thêm sợi Kataifi và kem hạt dẻ cười – đang trở thành chủ đề bàn tán sôi nổi trên mạng xã hội. Giữa tình trạng liên tục cháy hàng, việc xuất hiện các bài đăng rao bán bánh tự làm tại nhà đã gây ra nhiều tranh cãi. Dù người bán nhấn mạnh vào độ tươi ngon và tâm huyết với các cụm từ như “tự tay nướng” hay “sản phẩm làm trong ngày”, nhưng các chuyên gia chỉ ra rằng đây là hành vi vi phạm pháp luật rõ ràng.
Phạt tiền lên tới 50 triệu won nếu sản xuất thực phẩm mà không đăng ký
Theo Luật Vệ sinh Thực phẩm hiện hành, để sản xuất và bán thực phẩm, cá nhân phải đăng ký “kinh doanh sản xuất/chế biến bán trực tiếp” hoặc “kinh doanh sản xuất/chế biến thực phẩm” với chính quyền địa phương có thẩm quyền. Cơ sở phải có không gian chế biến tách biệt với nhà bếp gia đình, đáp ứng các tiêu chuẩn pháp lý về thông gió, vệ sinh, bảo quản, đồng thời phải thực hiện giáo dục vệ sinh định kỳ và tự kiểm tra chất lượng sản phẩm. Hành vi sản xuất và bán thực phẩm mà không qua các bước này được coi là kinh doanh không đăng ký.
Vấn đề là một số loại “bánh quy dẻo Dubai” được giao dịch trên các nền tảng trực tuyến như Danggeun lại được làm trong bếp của các hộ gia đình bình thường – nơi không đáp ứng bất kỳ yêu cầu nào nêu trên. Việc bảo quản nguyên liệu và kiểm soát vệ sinh là không minh bạch, đồng thời không thể loại trừ khả năng lây nhiễm chéo từ thú cưng hoặc các vật dụng sinh hoạt. Đây chính là lý do khiến các chuyên gia lo ngại về nguy cơ xảy ra các sự cố an toàn như ngộ độc thực phẩm.
Các hình phạt pháp lý cũng sẽ được áp dụng. Theo Luật Vệ sinh Thực phẩm, nếu kinh doanh mà không đăng ký “kinh doanh sản xuất/chế biến bán trực tiếp” đối với hình thức bán ngay bánh quy làm tại nhà, người vi phạm có thể đối mặt với mức án phạt lên đến 3 năm tù hoặc phạt tiền tối đa 30 triệu won. Nếu thuộc trường hợp “kinh doanh sản xuất/chế biến thực phẩm” – nơi yêu cầu phải có cơ sở sản xuất đạt chuẩn – mà vẫn hoạt động không phép, mức hình phạt sẽ nghiêm khắc hơn với án tù lên đến 5 năm hoặc phạt tiền tối đa 50 triệu won.
Giao dịch đồ cũ bánh quy Dubai mua từ cửa hàng cũng tiềm ẩn rủi ro
Ngoài việc làm bánh tại nhà, hành vi bán lại “bánh quy dẻo Dubai” đã mua chính thức từ cửa hàng thông qua giao dịch đồ cũ cũng bị chỉ trích là có vấn đề về an toàn và trách nhiệm pháp lý. Một số người bán nhấn mạnh rằng đây là “sản phẩm mua từ cửa hàng nổi tiếng” hoặc “chưa bóc tem”, nhưng độ an toàn của thực phẩm chỉ được đảm bảo cho đến khi xuất xưởng từ nhà sản xuất.
Sau đó, không có cách nào xác minh liệu quá trình bảo quản và vận chuyển của cá nhân có duy trì đúng nhiệt độ và điều kiện vệ sinh hay không. Đặc biệt, các loại bánh quy chứa kem hạt dẻ cười hoặc nhân sô-cô-la rất nhạy cảm với sự thay đổi nhiệt độ, dẫn đến nguy cơ hư hỏng cao. Vào mùa hè, chỉ cần tiếp xúc với nhiệt độ phòng hoặc vận chuyển trong thời gian dài cũng đủ làm tăng khả năng sinh sôi của vi khuẩn.
Vấn đề lớn nhất được chỉ ra ở đây là trách nhiệm trở nên không rõ ràng khi xảy ra sự cố. Nếu người tiêu dùng bị ngộ độc thực phẩm do các loại bánh giao dịch cũ, không rõ ai là người chịu trách nhiệm giữa nhà sản xuất, người mua đầu tiên hay người bán lại. Nhà sản xuất có khả năng sẽ từ chối trách nhiệm với lý do sản phẩm đã nằm ngoài kênh phân phối chính thức, và do đặc thù của giao dịch giữa các cá nhân, việc truy cứu trách nhiệm pháp lý đối với người bán lại cũng không hề dễ dàng.
Các chuyên gia nhấn mạnh: “Các loại đồ ngọt hợp thời thường có xu hướng lan nhanh tình trạng bán hàng bất hợp pháp và tái lưu thông. Cần phải có nhận thức rằng thực phẩm không phải là 'món đồ săn giá rẻ' mà là 'hàng tiêu dùng cần đặt sự an toàn lên hàng đầu'”. Họ giải thích thêm rằng người tiêu dùng cần đặc biệt lưu ý kiểm tra xem sản phẩm có phải từ các đơn vị đã được cấp phép sản xuất, kinh doanh chính thức hay không và liệu có thông qua kênh phân phối bình thường hay không.
Luật sư Jeong Yang-hoon thuộc Công ty Luật Bareun giải thích: “Nếu xảy ra vấn đề khi bán lại thực phẩm thông qua giao dịch giữa các cá nhân, tình huống đó có thể bị xem là không còn đơn thuần là giao dịch đồ cũ. Nếu hành vi mang tính lặp đi lặp lại hoặc có mục đích lợi nhuận, nó có khả năng bị đánh giá là phân phối không phép hoặc kinh doanh bất hợp pháp. Nếu gây ra thiệt hại như ngộ độc thực phẩm, người bán có thể phải chịu trách nhiệm bồi thường dân sự lẫn trách nhiệm hình sự”.
Liên quan đến vấn đề này, một quan chức của Bộ An toàn Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc nhấn mạnh: “Để chế biến và bán thực phẩm với mục đích kiếm lời, bắt buộc phải đăng ký kinh doanh các ngành nghề liên quan như dịch vụ ăn uống hoặc sản xuất/chế biến bán trực tiếp”. Đồng thời, cơ quan này cũng cho biết sẽ tiếp tục tăng cường hướng dẫn và kiểm tra các mặt hàng được người tiêu dùng quan tâm cũng như các hành vi bán thực phẩm kém chất lượng, bất hợp pháp.