[비즈한국] Vào ngày đầu năm mới 2026, nhân viên tập đoàn Genesis BBQ đã cùng nhau leo núi Seolbong ở Icheon, tỉnh Gyeonggi. Chuyến leo núi năm mới là sự kiện thường niên không thể thiếu của BBQ. Trái ngược với nỗ lực thể hiện mình là một doanh nghiệp toàn cầu, nội bộ BBQ bị đánh giá là vẫn dừng lại ở phong cách quản lý 'cấp trên ra lệnh, cấp dưới phục tùng'. Có phân tích cho rằng sự mệt mỏi với văn hóa tổ chức này đang dẫn đến tình trạng nhân viên nghỉ việc hàng loạt và các CEO chuyên nghiệp liên tục từ chức, tạo ra những rủi ro lớn trong quản trị doanh nghiệp.
Thời nay mà vẫn có công ty như thế này? 'Leo núi đầu năm' trong cái lạnh thấu xương ngày 1/1
Genesis BBQ, doanh nghiệp đại diện cho ngành nhượng quyền gà rán, thường được gọi trong ngành là 'Quân đoàn BBQ'. Điều này là do văn hóa tổ chức kiểu quân đội đặc thù đã ăn sâu vào toàn bộ công ty. Văn hóa này bắt nguồn từ chính lý lịch của nhà sáng lập, Chủ tịch Yoon Hong-geun. Chủ tịch Yoon từng là sĩ quan học viên khóa 1 của Lục quân, và ông được đánh giá là đã áp dụng mô hình quản lý 'cấp trên ra lệnh, cấp dưới phục tùng' cùng phong cách lãnh đạo dựa trên tôn ti trật tự học được từ quân đội vào toàn bộ hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp.
Sự gắn bó của Chủ tịch Yoon với mô hình quản lý kiểu quân đội đã quá quen thuộc trong và ngoài ngành. Trên thực tế, BBQ được coi là một doanh nghiệp tích cực tuyển dụng nhân tài xuất ngũ, và vì đã nhiều lần được chọn là 'Doanh nghiệp xuất sắc trong việc tuyển dụng cựu chiến binh' nên trong tổ chức có rất nhiều nhân sự từng là sĩ quan quân đội. Chính vì vậy, người ta phân tích rằng cấu trúc ra quyết định theo chiều dọc và hệ thống chỉ huy kiểu quân đội đã tự nhiên trở thành văn hóa doanh nghiệp.
'DNA quân đội' cũng dẫn đến những thói quen quản lý độc đáo chỉ có ở BBQ. Ví dụ điển hình nhất là 'Chuyến leo núi năm mới' diễn ra vào ngày 1 tháng 1 hàng năm. Được biết, mỗi dịp năm mới, sau khi Chủ tịch Yoon và toàn thể nhân viên tổ chức lễ khai trương tại cơ quan đào tạo 'Đại học Gà' ở Icheon, họ sẽ cùng nhau leo núi Seolbong gần đó. Đây là sự kiện mà Chủ tịch cùng các nhân viên cùng leo núi để ngắm bình minh đầu tiên của năm mới.
Trong quá khứ, không ít công ty sử dụng việc leo núi như một phần của hoạt động kinh doanh. Mục đích là để nhấn mạnh sự gắn kết và tinh thần đồng đội, đồng thời tượng trưng cho ý chí và sức mạnh tinh thần của nhân viên. Tuy nhiên, thời thế thay đổi, văn hóa doanh nghiệp cũng đã chuyển mình nhanh chóng. Với xu hướng xã hội coi trọng giao tiếp bình đẳng và cuộc sống cá nhân, hình thức tập trung nhân viên để thực hiện các hoạt động tập thể dần bị coi là 'văn hóa cũ kỹ, bảo thủ' không còn phù hợp với thời đại. Nhiều công ty đã bãi bỏ các chuyến leo núi quy mô lớn và thay thế bằng lời chúc năm mới trực tuyến hoặc các buổi town hall meeting để cải thiện văn hóa tổ chức.
Ngược lại, BBQ được biết vẫn duy trì chuyến leo núi năm mới. Năm nay, sự kiện leo núi ngày 1 tháng 1 vẫn diễn ra cùng với lễ đón năm mới. Bất chấp cái lạnh thấu xương khi nhiệt độ buổi sáng ngày đầu năm giảm xuống khoảng âm 10 độ C, Chủ tịch Yoon và các nhân viên vẫn cùng nhau leo núi.
Văn hóa 'hô khẩu hiệu' trước giờ làm việc, nơi toàn thể nhân viên tập trung để hô vang mục tiêu kinh doanh, vẫn đang được tiếp tục. Một cựu nhân viên BBQ cho biết: "Chúng tôi thường hô khẩu hiệu cùng nhau tại văn phòng trước khi bắt đầu công việc. Nhiều người rất ngạc nhiên khi biết thời nay vẫn có công ty như thế này."
Trên các nền tảng đánh giá doanh nghiệp, sự bất mãn của nhân viên về văn hóa tổ chức cứng nhắc cũng xuất hiện dày đặc. Các ý kiến chỉ trích bao gồm: "Nó còn hơn cả kiểu quân đội, giống như văn hóa tổ chức kiểu cộng sản Bắc Triều Tiên", "Tôi không hiểu tại sao toàn thể nhân viên phải tập trung leo núi vào ngày 1/1. Chẳng phải thời gian đó nên dành cho gia đình sao?", "Văn hóa bắt nhân viên phải học thuộc lòng niềm tin của chủ sở hữu như thể bị ép buộc, hay yêu cầu đọc sách tự truyện của ông ấy là điều quá sức chịu đựng trong thời đại ngày nay".
Hơn 10 CEO bị thay thế trong 17 năm: "Văn hóa tổ chức cần phải thay đổi"
Không ít đánh giá cho rằng văn hóa kiểu quân đội của BBQ từng là động lực tăng trưởng cốt lõi trong quá khứ. Dựa trên khả năng lãnh đạo mạnh mẽ, BBQ đã vươn lên vị trí số 1 trong nước trong thời gian ngắn và đạt được những thành tựu nhất định trong việc khai phá thị trường nước ngoài. Tuy nhiên, khi thời thế thay đổi, văn hóa tổ chức cứng nhắc như thế này lại đang bị chỉ trích là dẫn đến 'rủi ro nhân sự'.
Theo phân tích của Wanted Insight dựa trên thống kê người tham gia bảo hiểm việc làm và hưu trí quốc gia, tỷ lệ nghỉ việc của BBQ năm 2024 là 83,7%. Con số này cho thấy sự khác biệt đáng kể so với các đối thủ cạnh tranh như bhc (12%) và Kyochon F&B 339770 (17,7%). Làn sóng nhân sự rời đi vẫn tiếp diễn trong năm ngoái. Tháng 2 năm 2025, có 78 người gia nhập nhưng 71 người nghỉ việc; tháng 3 có 91 người vào làm nhưng 64 người rời đi. Chỉ trong vỏn vẹn hai tháng, đã có 135 người rời khỏi công ty.
Phía BBQ giải thích về tỷ lệ nghỉ việc cao là do các điểm đặc thù trong số liệu thống kê tùy theo đặc điểm doanh nghiệp. Một quan chức BBQ cho biết: "Chúng tôi có nhiều cửa hàng trực tiếp trên cả nước hơn các đối thủ. Mỗi cửa hàng có khoảng 20-30 người làm việc, ngay cả khi làm bán thời gian, nếu làm trên một tháng thì sẽ được áp dụng 4 loại bảo hiểm xã hội. Khi những người này nghỉ việc vì lý do như quay lại trường học, họ đều bị tính vào số lượng người nghỉ việc nên tỷ lệ này trông có vẻ cao".
Tuy nhiên, có những điểm khó thuyết phục chỉ với lời giải thích này. Bởi lẽ, sau nhân sự tại hiện trường, ngay cả các CEO chuyên nghiệp điều hành công ty cũng lần lượt rời đi mà không hoàn thành nhiệm kỳ. Kể từ khi áp dụng hệ thống CEO chuyên nghiệp năm 2009, hơn 10 CEO đã bị thay thế trong vòng 17 năm mà không kịp hoàn thành nhiệm kỳ.
Cựu CEO Lee Sung-rak nhậm chức năm 2017 đã đệ đơn từ chức chỉ sau 21 ngày, và cựu CEO Jung Seung-in được chiêu mộ năm 2021 đã từ chức chỉ sau 3 tháng. Cựu CEO Lee Seung-jae được bổ nhiệm tháng 1 năm 2022 đã rời đi sau 7 tháng, và cựu CEO Jung Seung-wook rời đi sau 5 tháng. Cựu CEO họ Kim xuất thân từ CJ CheilJedang nhậm chức tháng 7 năm ngoái cũng đã từ chức vào tháng 12 khi chưa tròn nửa năm. Gần đây, BBQ đã bổ nhiệm ông Park Ji-man, người từng làm việc tại Korean Air, GS Caltex và phụ trách lĩnh vực kế hoạch/chiến lược tại KT làm CEO mới. Tuy nhiên, dư luận trong ngành không quan tâm đến thành tích của ông ấy mà đổ dồn vào câu hỏi 'Lần này ông ấy sẽ trụ được bao lâu'.
Giới chuyên môn phân tích rằng việc thay thế quản lý thường xuyên và tỷ lệ nghỉ việc của nhân viên cao liên quan mật thiết đến văn hóa tổ chức theo chiều dọc, và xa hơn nữa là phong cách quản lý độc đoán tập trung vào chủ sở hữu của BBQ. Một quan chức trong ngành bán lẻ chỉ ra: "Việc các CEO chuyên nghiệp lần lượt rời đi khó có thể giải thích bằng nguyên nhân nào khác ngoài phong cách quản lý 'lạm quyền của chủ sở hữu'. Cấu trúc mà Chủ tịch Yoon chiêu mộ CEO chuyên nghiệp nhưng không thể tin tưởng họ đang bị lặp đi lặp lại".
Những lo ngại về văn hóa tổ chức kiểu quân đội bên trong BBQ cũng được đặt ra. Giáo sư Seo Yong-gu, Khoa Quản trị kinh doanh tại Đại học Sookmyung cho biết: "Lực lượng lao động nòng cốt hiện nay là thế hệ MZ. Nếu BBQ tiếp tục duy trì văn hóa doanh nghiệp không thân thiện với họ, nhân tài xuất sắc sẽ không thể ở lại tổ chức. Văn hóa doanh nghiệp cứng nhắc hiện tại nhất định cần phải thay đổi".
Phía BBQ tuyên bố: "Việc CEO từ chức không liên quan đến văn hóa doanh nghiệp. Công ty cũng không biết lý do chính xác vì lý do từ chức không được công bố cụ thể". Về sự bất mãn của nhân viên đối với văn hóa tổ chức cứng nhắc, phía BBQ cho biết: "Vì đây là vấn đề nội bộ công ty nên rất khó để trả lời".